Φούρνος ατμού κυκλοθερμικός ηλεκτρικός επιτραπέζιος με έγχρωμη οθόνη αφής 7’’ 7GN1/1 NNX FDP-7 G/N 1/1 - E

Δυνατότητα ψησίματος : ξηρό - με υγρασία - ατμός - ξεπάγωμα
Τεχνικά χαρακτηριστικά : 
Χωρητικότητα : 7 G/N 1/1 ( 530x325x40 mm )
Απόσταση οδηγών : 70mm
Ισχύς kW : 8,3
Τάση : 400V / 50Hz / 3PN • Διατίθεται και σε MARINE 60HZ
Διαστάσεις : 880x750x771mm
Απαραίτητη επιφάνεια τοποθέτησης : 854x580mm ( απόσταση ποδαρικών )
Παροχή νερού : 3/4''
Αποχέτευση νερού : 1 1/2''

Με την καινούρια μας σειρά φούρνων combi steam SELFCOOKING, δίνουμε πλέον την δυνατότητα να μαγειρεύει ο καθένας μας χωρίς να χρειάζεται να κάνει ρυθμίσεις ή επιπλέον ελέγχους κατά την διαδικασία του μαγειρέματος και του πλυσίματος.
Ο χειριστής οδηγείται πολύ εύκολα, με μηνύματα ή σύμβολα που τον πληροφορούν για τις δυνατότητες των παραπέρα χειρισμών και επιλογών του.
Οι προεπιλεγείσες ρυθμίσεις εφαρμόζονται αυτόματα σε :
• Θερμοκρασία
• Ταχύτητα στροβιλισμού του αέρα
• Ισχυρό ατμό
• Ύγρανση του θαλάμου με ποσόστωση επί τοις %
• Χρόνο
• Χρήση αισθητήριου πυρήνα (core probe)
• Προθέρμανση ( pre-heat )
• Λειτουργία ψήσε και διατήρησε (cook and hold)
• Αναγέννηση φαγητού
• Επιλογή ενός από τα 5 προγράμματα πλυσίματος
Με την ακριβή ρύθμιση όλων των προαναφερομένων παραμέτρων, η συσκευή έχει την δυνατότητα να σας παρέχει σε όλα τα ταψιά ή τις σχάρες ένα ομοιόμορφο μαγείρεμα σ’ όλο το χώρο του θαλάμου εψήσεως και να διαθέτουν τα φαγητά άριστη εμφάνιση με ιδανικό χρώμα χωρίς να χάνουν το βάρος τους, να παραμένουν ζουμερά διατηρώντας τα θρεπτικά στοιχεία τους, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία τους.
Δυνατότητα ρύθμισης ροής θερμού αέρα, πάνω-κάτω, αριστερά-δεξιά, μέσω τάμπερ στο διάφραγμα του μοτέρ.
Το σύστημα SELFCOOKING υλοποιείται από:
• Πρωτοποριακή και εύκολη στη χρήση έγχρωμη οθόνη αφής 7΄΄ με μεγάλο εύρος λειτουργιών, εύκολο και γρήγορο προγραμματισμό, με έγχρωμα εικονίδια, φιλικά γραφικά και εύκολους συμβολισμούς.
• Χρήση Ελληνικής γλώσσας
• Χειροκίνητο πρόγραμμα για σεφ που έχουν υψηλές απαιτήσεις και που θέλουν να ελέγχουν όλες τις παραμέτρους, την προετοιμασία, την μετά το ψήσιμο κατάσταση των φαγητών κλπ.
• Ηχητικό σήμα για προειδοποίηση τερματισμού του προγράμματος ή άλλων ειδοποιήσεων.
• Επιτρέπει την ασφαλή λειτουργία του φούρνου σας χωρίς κούραση, με λιγότερο προσωπικό, πιο αποδοτικά και κυρίως πιο δημιουργικά για τον χειριστή.
• Εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα στο φαγητό, την ικανοποίηση των πελατών, την αύξηση του κέρδους, μειώνοντας το οικονομικό κόστος και το ανθρώπινο δυναμικό, δεδομένου ότι ακόμα και το βοηθητικό προσωπικό μπορεί να χρησιμοποιήσει τον φούρνο χωρίς το ρίσκο λαθών ή προβλημάτων.
• Η συσκευή είναι κατάλληλη για κάθε χειριστή από τον έμπειρο σεφ για δημιουργία με έμπνευση μέχρι την χρήση σε αλυσίδες fast-food.
Με το SELFCOOKING πετυχαίνουμε τη διαδικασία μαγειρέματος πάντα με τον ίδιο τρόπο, ο οποίος αντιστοιχεί στο εκάστοτε προϊόν το οποίο έχουμε επιλέξει, λαμβάνοντας υπόψιν το επιθυμητό για τον χειριστή κάθε φορά αποτέλεσμα.
Γίνεται έλεγχος των ρυθμίσεων που έχουμε επιλέξει και αυτορύθμιση 60 φορές το λεπτό και διαρκεί καθ’ όλη τη διάρκεια, μέχρι να ολοκληρωθεί το ψήσιμο ή το πλύσιμο.
Υπάρχουν 7 ενότητες φαγητών (κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά, ζυμαρικά, λαχανικά, αρτοπαρασκευάσματα, ζαχαροπλαστική) και μία ενότητα με τα ΑΓΑΠΗΜΈΝΑ όπου μπορείτε να κάνετε την δική σας προσωπική δημιουργία
Από το 1952 διαθέτουμε στην αγορά προϊόντα δικής μας κατασκευής όπως βραστήρες εμμέσου θερμάνσεως, ανατρεπόμενα τηγάνια, φριτέζες κλπ, εξυπηρετώντας τις μεγαλύτερες μονάδες στη μαζική εστίαση στη χώρα μας.
• Οι φούρνοι κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χρωμονικελούχο χάλυβα 18/10 DIN τύπου mirror με ακτίνες καμπυλότητας R30 στο θάλαμο για εύκολο καθαρισμό.
• Πόρτα βαρέως τύπου με διπλό ανοιγόμενο κρύσταλλο για εύκολο καθαρισμό 
• Θωρακισμένες ανοξείδωτες αντιστάσεις
• Λάστιχο σιλικόνης στη πόρτα με αντοχή στους 300°C
• Αφαιρούμενες βάσεις σχαρών και διαφράγματος με ένα απλό ανασήκωμα
• Αποχέτευση ανοξείδωτη Ø 40 και τάμπερ θαλάμου
• Σύστημα ψύξης στο ηλεκτρολογικό τμήμα, στην οθόνη αφής και στις πλακέτες
• Μοτέρ δύο ταχυτήτων, εξαιρούνται τα 7 G/N 1/1 και 7 x (60x40) PASTRY
Στα μοντέλα  χωρίς τροχήλατο καρότσι υπάρχει διαχωριστικό αποσπώμενο διάφραγμα, με τάμπερ, ρύθμισης της παροχής του θερμού αέρα στον θάλαμο στοχευμένα για ομοιόμορφο ψήσιμο δεξιά - αριστερά και πάνω – κάτω.
Οι σχάρες και το διάφραγμα αφαιρούνται εύκολα με ένα απλό ανασήκωμα για εύκολο καθαρισμό.
Στα μοντέλα 7 GN 1/1 και 7 PASTRY χρησιμοποιούμε μοτέρ SISME 0.5Hp, 2700rpm, 230V/50Hz, σε όλα τα άλλα μοντέλα χρησιμοποιούμε μοτέρ εργοστασίου FIR ELEKTROMECHANIKA με θερμική προστασία (θερμίστορες)  2 ταχυτήτων 1400 / 900 rpm και ισχύος 3/4HP/400V/3P/50 ~ 60Hz με φτερωτές αναλόγου διαμέτρου και βάθους κατά περίπτωση
Όλοι οι φούρνοι αναλογικοί η με οθόνη αφής είναι DIRECT SYSTEM, και έχουν ανεξάρτητο σύστημα για τον ατμό έως 130 °C και για το μικτό σύστημα έως 270 °C.
Στο μικτό σύστημα ( combi ) υπάρχει η δυνατότητα ρύθμισης του ποσοστού της υγρασίας από 0% ~ 100%
Σε όλους τους φούρνους η απόσταση ανάμεσα στους οδηγούς είναι 70 mm με δυνατότητα τροποποίησης.
Δυνατότης τοποθέτησης εσωτερικού πλυσίματος με καταιωνιστήρα ( κωδικός G20 ) στους φούρνους με αναλογικό πάνελ και περιλαμβάνει :
•  καταιωνιστήρα • μπουτόν με ενδεικτική λυχνία • βαλβίδα νερού • υδραυλική σύνδεση βαλβίδας νερού και καταιωνιστήρα

Τα προϊόντα μας δε μένουν ποτέ χωρίς υποστήριξη, αποκλείοντας την τακτική των «έκθετων» προϊόντων ή «της παγίδευσης» των εν δυνάμει πελατών.
Σε περίπτωση βλάβης, ακόμη και πέρα των χρονικών ορίων της εγγύησης, θα παραδίδεται εντός 24 ωρών σε κούριερ της επιλογής σας ένα πλήρες σετ που περιλαμβάνει τα ακόλουθα :
1. Οθόνη αφής 7’’ έγχρωμη
2. Πλακέτα υποστήριξης της οθόνης
3. Πλακέτα λειτουργιών της συσκευής με ενσωματωμένα όλα τα παρελκόμενα (ρελέ, beeper, χρονικά, πυκνωτές κλπ.)
4. Κάρτα μνήμης 4 Gb
5. Το μεταλλικό πάνελ της πρόσοψης του φούρνου με ενσωματωμένα όλα τα παραπάνω
Η αντικατάσταση γίνεται με την αφαίρεση 2 συνδέσμων καλωδίωσης της πλακέτας, σε ελάχιστο χρόνο χωρίς να χρειάζεται υποστήριξη από ειδικό τεχνικό για την παραπάνω εργασία.
Κιτ αντικατάστασης πάνελ - οθόνης αφής : Κωδικός G201813

Οι συσκευές μας διατίθενται κατά παραγγελία και σε τύπο MARINE 440 VOLT / 60 Hz / 3PN

Πιστοποίηση CE 73/23 EEC

Τα αξεσουάρ φωτογράφισης δεν περιλαμβάνονται στη τιμή.